Come facilmente intuibile il vino è in grado di agire sul sistema nervoso provocando alterazioni e sensazioni di euforia.
Quello che forse non è conosciuto è che da esperimenti e ricerche tali influenze hanno effetti benefici per un mantenimento di un sistema efficiente.
Inoltre il vino è in grado di assicurare numerose funzioni antisettiche aiutando il nostro organismo a proteggersi dagli agenti negativi esterni ed interni.