In questa sezione sono raccolti alcuni documenti, articoli e tabelle che ho ritenuto particolarmente interessanti per concludere al meglio la panoramica sul rapporto vino e salute.
Un viaggio alla scoperta dei poteri terapeutici, degli effetti benefici e curativi del vino sul nostro organismo.
In questa sezione sono raccolti alcuni documenti, articoli e tabelle che ho ritenuto particolarmente interessanti per concludere al meglio la panoramica sul rapporto vino e salute.
28 May 2008 alle 12:56 am
ciao simone
lavoro in una redazione di una rivista che si occupa di enologia e da sempre mi interesso di vino.
In questo periodo sto facendo la mia tesi di laurea appunto su Vino e salute e girando per il web ho trovato il tuo sito molto interessante
Vorrei saperne di più, se è possibile su alcuni temi un pò controversi, che hanno caratterizzato l’argomento VINO negli ultimi tempi. Se infatti da una parte il vino viene promosso come salutare da associazioni senza fine di lucro come le varie “città del vino” o similari, dall’altra, specialmente da parte delle istituzioni si tende a non differenziare affatto il consumo di vino dai superalcolici, generando, soprattutto nei giovani una non indifferente confusione e comunque una propensione al consumo dei superalcolici a causa di una diffusa diseducazione al vino, ossia di una forma di educazione enologica mai ricevuta, sostituita dalla cultura tutta americana delle bibite gassate e dei vari estathè, tutt’altro che salutari.
Se ti è possibile contattami alla mail,mi farebbe molto piacere e soprattutto… mi daresti una mano con la mia infinita tesi che sta diventando un’enciclopedia ormai…
saluti
alessia